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江門食堂配送,打造人性化的、節(jié)約的食堂配送工作

文章作者:盛弘餐飲 文章來源:www.bjwmgk.com 瀏覽量:1458 類型:行業(yè)資訊 日期:2020-12-30 18:07:30 分享:
人們從未停止過對美食的追求,我們的味蕾對于各種味道的辨別,體現(xiàn)了我們對于美好食物語美味質(zhì)樸的需求;隨著時代的發(fā)展許多學(xué)校也在打造自己的特色食堂;現(xiàn)在孩子學(xué)業(yè)繁重,許多家長也希望,學(xué)校能盡快找到合適的食堂配送商,讓自家孩子吃的安心,吃的美味。
當(dāng)然吃得美味的同時,我們也絕對不能浪費。據(jù)專業(yè)人士調(diào)查,我國學(xué)校每年在餐桌上浪費的食物約合2000億元,相當(dāng)于2億多人一年的口糧;這也許有兩方面的原因,一方面現(xiàn)在家庭生活條件好了,孩子們從小金尊玉貴,對于食物也更加挑剔。另一方面,也許是真的,某些食堂承包商,制作的飯?zhí)蔑執(zhí)^于粗陋,讓人吃幾口就沒有了胃口。

盛弘公司,非常了解這種情況,因此我們在打造食堂承包和配送的時候,非常注意我們的質(zhì)量與糧食的節(jié)約。江門食堂配送,就是我們的項目之一,或許我們還沒有極致的協(xié)調(diào)管理體系,但是我們有的是更加用心,更加細(xì)心;我們考慮到青少年身體發(fā)育的階段性,同樣也考慮到男生和女生的飯量的不同,因此我們在做食堂配送的時候,會把不同分量的飯餐用不同的器皿裝,這樣打飯的時候,孩子們可以根據(jù)自己的飯量,選擇不同的飯餐,這樣既不會浪費,也不用害怕,有些孩子吃不飽。




另外,江門食堂配送業(yè)務(wù)中,有專門的食物殘渣回收這一環(huán)節(jié),當(dāng)吃剩的飯菜需要重新循環(huán)與利用,我們會有專門的車隊,把食物的殘渣運回我們特殊的處理地,經(jīng)過簡單的處理之后,這些殘渣會變成有用的有機(jī)物,會使用在農(nóng)田的施肥、豬圈的養(yǎng)殖當(dāng)中,這樣既可以杜絕舌尖上的浪費,也更加可以把來自于自然的東西,回饋于自然。
并且在每一個季度的總結(jié)中,我們都會一一的列出這段時間,我們買的菜品哪些比較受師生歡迎,哪些不那么受人們喜愛;這樣權(quán)衡利弊,在之后的工作開展環(huán)節(jié)中,我們會適當(dāng)?shù)臏p少或者增多相關(guān)菜式的購買,這樣避免的浪費,同時也能更好的迎合師生的口味;這比起以往傳統(tǒng)的飯?zhí)?,我們的就餐人員有更多的自主選擇性,也讓人們感覺到,江門食堂配送的工作人員,是真的為他們切身而考慮。

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