現(xiàn)在人們越來越依賴食堂，因?yàn)槭程玫拇嬖谀軌驇臀覀兘鉀Q一日三餐是一個(gè)難題。隨著人們的生活節(jié)奏越來越快，人們花費(fèi)在飲食上的時(shí)間可能會(huì)更少，更不用說自己動(dòng)手做飯做菜了，那么現(xiàn)在很多人可能會(huì)因?yàn)閷W(xué)業(yè)或者是工作的繁忙，很少會(huì)自己花時(shí)間去烹飪美食，而食堂在一定程度上能夠給人們帶來可口的食物，滿足人們的一些需求。從另外一個(gè)角度看，食堂所面對的顧客是非常的廣的，所以為了保證食品衛(wèi)生安全食堂承包要做好相關(guān)的食品安全管理工作。接下來簡單的以珠海食堂承包為例，說一說食品安全管理需要注意落實(shí)到工作。

首先珠海飯?zhí)贸邪?/span>需要注意的食品安全管理工作，第一點(diǎn)就是要重視食品采購這一個(gè)環(huán)節(jié)的檢查工作，在這個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中要注意好檢查食品是否是符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，還有是否出現(xiàn)食物腐爛的情況。除此之外千萬不能會(huì)忽視生產(chǎn)日期，千萬不能買過期的食品，否則這樣子會(huì)直接的影響到你們的身體健康安全。接下來。珠海食堂承包在食材加工這一個(gè)環(huán)節(jié)，也是有需要注意的，比如說要秉承著煮熟煮透的原則，那么清洗的時(shí)候也要認(rèn)真仔細(xì)的清洗，不要讓污染物殘留。當(dāng)顧客就餐完畢之后，也要對這些餐具進(jìn)行嚴(yán)格的清洗和消毒。

那么在平時(shí)也要定期的對出差對環(huán)境進(jìn)行清理消毒，營造一個(gè)良好的食堂環(huán)境，是非常之重要的。畢竟每一個(gè)顧客都想去環(huán)境比較好的食堂去就餐，這樣子人們的食欲也會(huì)提高的，以上就是簡單的與珠海食堂承包為例子說一說食堂在食品安全管理方面需要注意的工作，在實(shí)際的工作過程中，可能會(huì)包含更多的工作。

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